Category
「求龍堂100周年記念展」
重版本
展覧会カタログ
日本画
洋画
現代美術
江戸美術
写実絵画
総合芸術
画文集
ニュージェネレーション
版画集
彫刻
工芸・いけ花・書
染織・服飾
建築・音楽・評伝
写真
美術評論
全作品集
世界文学写真紀行
絵本
アニメーション
動物作品集
《 色彩飛行 》
《 求龍堂選書 》
《 生きる言葉 》
《「美」の人物伝 》
《 セイゴオ語録 》
《 にっぽん再発見 》
海外文芸
日本文芸
文庫
エッセイ
随筆
カルチャー
ビジネス
精神
紀行
健康
★ 限定サイン本
★ 限定特装本
グッズ
2023年版カレンダー
2024年版カレンダー
佐谷画廊 関連書
ギフト特集
アート作品

   アート作品

 ショップご担当者様用

    求龍堂 注文一覧表 ≫

 Contact

  代表・営業部
  Tel:03-3239-3381
  編集部
  Tel:03-3239-3382〜3
  代表
  Fax:03-3239-3376
  Mail ≫
お問い合わせは弊社商品についてのみに限らせていただきます。
出版企画の持込みはご遠慮ください。
展覧会カタログ > 英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり (展覧会公式カタログ書籍化)

前の書籍 英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり (展覧会公式カタログ書籍化) 次の書籍

英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり (展覧会公式カタログ書籍化)


[ 画像を拡大 ]
英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり (展覧会公式カタログ書籍化)
刊行 : 2022年11月
定価 : 2,500 円 (本体 : 2,273 円)
ISBN 978-4-7630-2219-6 C0071
数量 


見て味わう―
おいしそうな植物たちと
イギリスのおもてなし


世界最大級のボタニカル・アート・コレクションを収蔵する英国キュー王立植物園の協力のもと、美しいボタニカル・アートと共に、18〜19世紀のイギリスの人々の暮らしを知ることができる、見て「味わう」本。
全体を6章で構成し、〔邵據↓▲侫奪ーの『ポモナ・ロンディネンシス』(果物)、C磧Ε魁璽辧次Ε船腑灰譟璽函砂糖・アルコール、い気泙兇泙焚綿、ゥ蓮璽屬肇好僖ぅ后↓Ε屮譽献◆瓮レン家のレシピ・ノートと『ビートン夫人の家政読本』に分けて、さまざまな食べ物を歴史的なエピソードを交えボタニカル・アートで紹介するとともに、その食材がどのようなシーンで食されていたか、当時の食器・銀器やグラスなどテーブルまわりの環境も垣間見られるような内容。
第6章では、食材がどのように調理されていたかわかる当時のレシピや、女性たちが愛読した家政読本も収録。英国風お菓子の作り方がわかる頁も有り。「英国風」を好む女性たちが見て楽しい本。

[ 本書のポイント ]
イギリスが大躍進を遂げた18〜19世紀の食に焦点を当て、その頃さかんに描かれたボタニカル・アートと、発展の象徴でもある豊かで華やかな食にまつわる文化を、双方向的に紹介することで、アフタヌーン・ティーをはじめとして日本の女性たちに馴染みのある「イギリス風」の素敵な時間を疑似体験できる内容。

●日英併記

<目次>
Contents

イントロダクション─英国キュー王立植物園/フィオナ・エインズワース
テーブルにおいしい食を運ぶプラントハンティング/シャーロット・ギア

図版
プロローグ 食を支える人々の営み─農耕と市場
第1章 大地の恵み 野菜
コラム:ジャガイモ
第2章 イギリスで愛された果実─『ポモナ・ロンディネンシス』
王立園芸協会(旧ロンドン園芸協会)/シャーロット・ギア
コラム:イギリスとリンゴ
コラム:イギリスとイチゴ
第3章 日々の暮らしを彩る飲み物
セクション1 茶1
コラム:お茶をめぐる戦争と冒険
コラム:アフタヌーン・ティーとハイ・ティー
コラム:18世紀末から19世紀初頭のティー・セッティング
コラム:アーツ・アンド・クラフツ運動の時代の喫茶文化
セクション2 コーヒー
コラム:コーヒー・ハウス
セクション3 チョコレート(カカオ)
コラム:イギリスにおけるチョコレート産業(19世紀)
セクション4 砂糖(サトウキビ)
コラム:プランテーションと三角貿易
セクション5 アルコール
コラム:イギリスとワイン
第4章 あこがれの果物
第5章 ハーブ&スパイス
第6章 ブレジア=クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』
イギリスのお菓子を作ってみよう!

資料
The Recipe of Brasier-Creagh Family
The Royal Horticultural Society│Charlotte Gere
年譜
List of Works
参考文献

著/英国キュー王立植物園
構成統括/小林晶子

B5変型 並製本 188頁

【展覧会情報】
「英国キュー王立植物園 おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり」
会場:SOMPO美術館 ≫
会期:2022年11月5日(土)〜2023年1月15日(日)
会場:静岡市美術館 ≫
会期:2023年4月8日(土)〜2023年6月4日(日)
以降巡回予定。
※本書は本展の公式図録を元に書籍化したものです。















































 キュー王立植物園 関連書

キュー王立植物園所蔵 イングリッシュ・ガーデン 英国に集う花々

キュー王立植物園所蔵 イングリッシュ・ガーデン 英国に集う花々

ISBN 978-4-7630-1425-2 C0070

3,080円(本体2,800円)